قیمت انواع خاویار سوروگا پرورشی در مقایسه با رقم ماهی بلوگا کمتر می باشد از این رو مصرف کنندگان زیادی در وطن ما و هم چنین در خارج از کشور برای خرید این گونه تمایل بیشتری نشان داده اند. در مرکز فروش خاویار اصل این امکان برای شما فراهم آمده است تا از طریق ارتباط با واحد فروش شرکت، از قیمت این محصول اطلاع یابید و هم چنین می توانید این محصول را با قیمت مناسبی خریداری نمایید.
همه چیز درباره خاویار سوروگا پاستوریزه
خاویار یک غذا به شمار می آید، اما به طور دقیق، فقط قلیه خاویاری را خاویار می گویند. خاویار به عنوان یکی از “طعم های لذیذ” شناخته می شود. این یک غذای لذیذ می باشد و می توان آن را به عنوان تزئین یا به عنوان آغشته مصرف کرد. این ماهی می تواند “تازه” (غیر پاستوریزه) یا پاستوریزه باشد، زیرا پاستوریزاسیون از پخت و ارزش اقتصادی آن می کاهد.
- بیشتر بخوانید: خاویار ایران
به طور سنتی، اصطلاح “بهترین خاویار” از ماهی های وحشی خاویار بلوگا، دریای خزر و اوسترا و سوروگا گرفته شده است. بسته به کشور/منطقه، خاویار همچنین می تواند برای توصیف انواع دیگر ماهی یا قلیه ماهیان دیگر مانند ماهی قزل آلا، مغز سخت، قزل آلا، ماهی سفید یا کپور استفاده شود. نادرترین و گران ترین ماهی در دریای خزر است.
- بیشتر بخوانید:خاویار بلوگا
بلوگا ماهیان خاویاری، اقیانوس با ایران، قزاقستان، روسیه، ترکمنستان و آذربایجان هم مرز است. ایران همچنین اجازه ماهیگیری در سواحل خود را می دهد. خاویار ماهیان خاویاری بلوگا به دلیل داشتن قلیه نرم و بزرگ (به اندازه نخود) بسیار مورد توجه قرار می گیرد. رنگ آن از خاکستری نقره ای روشن تا سیاه متغیر است. پس از آن خاویار طلایی کوچک طلایی، که کمیاب بود و زمانی مختص خانواده های سلطنتی ایران، روسیه و اتریش بود، دنبال شد.
اطلاعاتی مختصر در مورد خاویار سوروگا اصل
طرفداران خاویار سوروگا پاستوریزه می گویند که کیفیت رقابت با خاویارهای بلوگا روسی شروع شده است و بلاروس به سرعت در حال تبدیل شدن به یک گونه در حال انقراض است. راشل کالینز، صاحب کالینز خاویار، می گوید: “کالینز خاویار تنها پردازنده ماهیان آب شیرین دست ساز درایران است. ما ماهی کم ماهی کم نمک ارائه می دهیم
اصلی ترین ماده اولیه خاویار کیفیت قلیه ماهی است هرچه کیفیت ماهی بیشتر باشد طعم خاویار بهتر است. خاویار سوروگا از ماهیان خاویاری می آید. در دوران ماهیگیری وحشی، بهترین خاویار ماهیان خاویاری بلوگا اروپایی، خاویار روسی Osetra و ماهیان خاویاری درخشان سوروگا بود. بعدها، کشاورزی جایگزین گونه های وحشی شد. علاوه بر نسخه های پرورشی از گونه های فوق، انواع متداول خاویار همچنین شامل ماهیان خاویاری سیبری، ماهیان خاویاری داچ، و ماهیان خاویاری ترکیبی است که در بین آنها خاویار خاویاری سیبری ارزان ترین است.
تولید کنندگان متداول خاویار را می توان تقریباً به توزیع کنندگان و تولید کنندگان تقسیم کرد. توزیع کنندگان ماهیان خاویاری را پرورش نمی دهند یا خاویار تولید نمی کنند. در عوض، آنها خاویار نیمه تمام را برای فرآوری بعدی و فروش خریداری می کنند. . تولیدکنندگان در ماهیگیری خود ماهیان خاویاری پرورش می دهند و خاویار تولید می کنند. این محصولات عموماً به توزیع کنندگان فروخته می شوند و تحت نام های تجاری خود مانند کالوگا به فروش می رسند. در مقابل، تولیدکنندگان می توانند مستقیماً در فرایند تولید مداخله کنند و کیفیت بیشتر تضمین می شود.
نکات مهم در انتخاب خاویار سوروگا طلایی
بدن خاویار سوروگا طلایی کشیده و عموماً به شکل دوجداره است. سطح مقطع تنه تقریباً پنج ضلعی است. پوزه بلند است و بدن با 5 ردیف صفحات استخوانی یا گاهی برهنه پوشانده شده است. هیچ تیغه مداری، اپیرکولوم قدامی و استخوان بین پری وجود ندارد. صفحه استخوانی روی سر ممکن است وجود داشته باشد یا خیر. یک ردیف فلس های خاردار در لبه بالایی باله دمی وجود دارد. پرتوهای باله استخوان بندی نمی شوند.
باله های پشتی و مقعدی خلفی. باله های کم سینه باله لگن در مقابل باله پشتی قرار دارد. باله دمی کج یا شلاقی شکل است و برگ بالایی آن بلندتر از برگ پایینی است. جمجمه داخلی غضروف است، فقط تا حدی استخوان بندی شده است. استخوان های مربعی چپ و راست پالاتال به ناحیه اتموئید یا ناحیه اسفنوئید متصل نیستند، اما محکم به استخوان فک متصل هستند. ترقوه وجود دارد اما بدن مهره ای ندارد. مثانه شنا بزرگ است و لوله دارت به پشت مری متصل است. مری کوتاه. معده بزرگ شده و کیسه پیلور وجود دارد. روده کوتاه است و دارای دریچه مارپیچی توسعه یافته است.
- بیشتر بخوانید: خاویار رنگی
عمدتا روند تولید خاویار را بررسی کنید. از جمع آوری تخم مرغ گرفته تا کنسرو، قلیه ماهی باید مراحل مالش، شستشو، چیدن، تخلیه، نمک زنی و خستگی را طی کند و از طراوت قلیه ماهی اطمینان حاصل کند.، این فرآیند معمولاً باید در عرض 30 دقیقه کنترل شود و تولیدکنندگان دقیق حتی نیاز دارند که فرآیند درمان در عرض 15 دقیقه به پایان برسد. پس از درمان، خاویار آماده باید عاری از غشاء، توده های چربی و ناخالصی هایی باشد که خاویار نیستند ؛ بوی خاویار منحصر به فرد دارد و بوی خاصی ندارد ؛ دانه های تخم مرغ اساساً از نظر اندازه، سفت، انعطاف پذیر و اساساً کامل هستند. .
فروشگاه عرضه خاویار سوروگا پرورشی
عرضه خاویار سوروگا اصل ایران در کشور ما مشاهده می شود و این افراد خاویار را به مراکز فروش و بازار عرضه می کنند. علاوه بر این، خاویار هایی وجود دارد که از خارج به ایران صادر می شود. خاویار را می توان به روش های مختلف در بازار خریداری کرد. یکی از بهترین انواع آن فیله خاویار است که افراد مختلف می توانند به راحتی تهیه و استفاده کنند.
- بیشتر بخوانید: خاویار طلایی
همانطور که می دانید خاویار یکی از ماهی ها است که توسط شرکت های مختلف ایرانی برای تولید این خاویار مورد توجه قرار گرفته و مورد استفاده قرار می گیرد. اما طبیعتاً با توجه به کیفیت تخم این خاویار می توان آن را برای استفاده در تولید تخم حفظ کرد. بنابراین، تقاضای زیادی در بازار دارد و بسیاری از مردم به آن اهمیت می دهند.
در ایران خرید اصلی خرید خاویار توسط شرکت های مختلف است. به همین دلیل، شرکت تولید کننده و فروش کننده این خاویار قیمت آن را به صورت خرده و عمده اعلام می کند. بنابراین، خریدارانی که قصد دارند خاویار را به صورت عمده عرضه کنند، برای خرید و خرید بهترین ها به یک شرکت تولیدی حرفه ای مراجعه می کنند. شکی نیست که خاویار در تقویت قدرت بدنی و عملکرد بدن بسیار مفید است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.