خاویار چیست ؟
خاویار به تخمک های بارور نشده ی حاصل از تخمدان ماهی های ماده گفته میشود.که خاصیت چشم گیری برای سلامتی انسان دارد.
به دلیل این که امروزه مصرف خاویار اهمیت بالای دارد و تمام مردم خاصیت آن را متوجه شده اند. اکثر آنها برای خرید آن مشتاق شده اند ولی به دلیل بالا بودن قیمت خاویار مردم به خریداری آن در بسته بندی ها با وزن بالا نمیباشند .
همین دلیل کارخانه خاویار، خاویار را در بسته بندی های ۱۰۰گرمی وارو بازار فروش کرده اند.
امروزه خرید و فروش خاویار صد گرمی به صورت اینترنتی یکی از چالش های پراهمیت روز به حساب می آید.
واردات خاویار ایرانی به کشورهای مختلف ب صورت عمده امروزه امکان پذیر است .و تمام کشور ها میتوانند به صورت عمده محصولات ایرانی را به کشور خود وارد کرده و در بازار های خود ارائه دهد.
طعم بی نظیر خاویار ایرانی و خاصیت چشم گیر آن در تمام جهان آوازه دارد و همه خوهان این محصول شده اند. و رقابت زیادی برای خرید این محصول در جهان وجود دارد.
شناسایی انواع خاویار
- دراین مقاله می خواهیم با انواع خاویاری که در ایران تولید میشود آشتا شویم وآنها را برای شما معرفی کنیم.
آشنایی با انواع ماهی های خاویار:
- دو نوع از تاسماهیان وجود دارند که تخم سیاه رنگ آنهامناسب برای تولید خاویار میباشد.
نوع اول : تاسماهیان
نوع دوم : باروپوزه ماهیان
خانواده تاسماهیان خود به چهار جنس ماهی تقسیم می شوند که فقط دو نوع آن در ایران زندگی میکند.
- فیل ماهیان
- تاسماهیان معمولی
فعالیت تجاری این ماهی ها دردنیا تحت کنترل قرارگرفته است و تولید خاویار این ماهی ها کاهش یافته است.زیرا جمعیت این ماهی ها رو به انقراض است.البته آبزی پروری تا حدودی توانسته از انقرا۱ این ماهی ها جلوگیری کن.
- خاویار بلوگا
بلوگا از بزرگترین ماهی های خاویار ایران است که می تواند تا ۱۵۰سال عمر کند. ماده ای این ماهی در سن ۱۴تا۱۵سالگی ب سن بلوغ میرسد و معمولا ۱۵درصد از وزن خود را به خاویار تخصص میدهد.
تخم های این ماهی بزرگ بوده و به رنگ خاکستری تیره تا روشن است .بافت خاویار این ماهی لطیف و خامه ای بوده و مزه ی و بوی بسیار لذید دارد.
- خاویار سوروگا
جمعیت این ماهی رو یبه کاهش است. و تحت حمایت قراردارد. این ماهی بیشتر زنوگی خود را در اب های شور سپری میکند و برای تخم گذاری به مناطقی با آب های شیرین و رودخانه ها حرکت میکند.عمر این ماهی ها از ۲۷تا ۳۰سالگی است و درسن ۷تا۸سال به بلوغ جنسی می رسند. این ماهی هر ۳تا۴سال تخم گذاری میکند.
زیستگاه این ماهی در ماسه ها و گل های نزدیک ساحل است.این ماهی از صدف ها،سخت پوستان و ماهی های کوچک تغذیه میکند.
رنگ تخم های این ناهی از خاکستری روشن تا سیاه است و بافتی خامهوای و طعم شیرین و لذیذی دارد.
- خاویار آسترا
خاویار آسترا قهوه ای کهربایی تا سبز زیتونی و یا طلایی روشن و همچنین به رنگ سیاه با رگه های نقره ای دیده شده است.
این خاویار با اندازه و رنگ های مختلف درجه بندی میشوند.هرچه تخم ها بزرگ تر و رنگ آنها سبک تر،ارزش غدایی بیشتری دارد.
این ویژگی که این ماهی میتواند تخم های ددابعاد مختلف و رنگ های متنوع تولید کند از طرف متخصصین خاویار استقبال زیادی شده است.
جمعیت این ماهی در ۴۵سال گذشته به ۹۰درصد کاهش یافته و همچینین نیز روبه کاهش است.
طول عمر این ماهی از۳۸سااتا ۴۸سال است این ماهی درسن ۱۰ تا ۱۶ سالگی است و ماده های بالغ این گونه ماهی هر ۴ تا ۶ سال تخم ریزی می کنند.
زیستگاه این ماهی مناطق کم عمق ساحلی و رودخانه با جریان متوسط تا سریع است.این ماهی از صدف ها سخت پوستان و ماهی های کوچک تغدیه میشود.
- خاویار استرلیاد
این ماهی خاویار های با رنگ خاکستری تیره تا روشن بادانه های کوچک و عطر و طعم ملایم و شیرین تولید می کند.
ماهی استرلیاد کوچکترین تاسماهی حوضه دریای خزر است.این ماهی رایج ترین ماهی خاویار در اروپایی غربی به حساب می آید.
زیستگاه این ماهی در رودخانه های آب شیرین است.طول عمر این ماهی ها ۲۲سال است و درسن ۴تا ۱۲ سالگی به سن بلوغ جنسی می رسند.
جمعیت این گونه ماهی نیز رو به کاهش است.
- ماهیان خاویاری سیبری
ماهی خاویار سیبری برای خود ایران نیس و چند سالی است که وارد ایران شده و درایران رشد و پرورش یافته است.
رنگ خاویار این ماهی قهوه ای تیره و اندازه ی دانه های آن متوسط و عطر و طعم غنی و مغذی دارد.
برای افرادی که تازه شروع به خوردن خاویار کرده اند این نوع خاویار را پیشنهاد می کنیم به دلیل عطر و طعم لذیذ این خاویار.
عمراین ماهی ۲۵ تا ۳۰ سال است و هر ۳تا۵ نیز تخم ریزی انجام می دهند.
خاویار را از کجا بخریم؟
بیشتر خریدارای عمده و جزیی این سوال برایشان پیش می آید که باید خاویار ازکجا بخرند؟ به این دلیل که تشخیص خاویار اصل و تقلبی کمی سخت و تشخیص خاویار یک امر است که نیاز به کاردان این کار دارد. و خریدار خاویار باید ز کیفیت محصول خیال راحت داشته باشد تا بتونه راحت تر خرید و انجام بده.
معمولا محصولاتی که سود زیادی دارند سودجویان به دنبال این محصولات هستند و با تولید و ارائه محصول بی کیفیت درآد زایی میکنند.
در مورد خاویار این محصول پرفروش نیز این امر طبیعی است و از طرفی نا اگاهی مردم از خاویار اصل کارا برای سود جویان راحت تر میکند .
خاویار از گران قیمت ترین محصولاتی است که در ایزان تولید میشود و در بازار های داخلی و خارجی ارائه میشود و از طرفی ارائه خاویار تقلبی در بازار باعث شد مردم بیشتر به دنبال این باشن که بهتر است خاویار اصل را از کجا خریداری بکنند.
خاویار را از کجا بخریم؟
دو استان گیلان و مازندران مراکز تولید خاویار در ایران هستند و شرکت های که در این استان ها در تولید خاویار مشغل به کار هستنو مطمئن ترین مراکز خرید به حساب می آیند.
و اما مهمترین سوال در رابطه با خرید خاویار این است که بهترین مراکز فروش خاویار کدام است؟ با توجه به این که بازار خرید و فروش خاویار رقابت زیادی دارد .پس هر شرکتی که محصول با کیفیت تری با بسته بندی های متنوع تر و تولیدی با اصول وستاندارد داشته باشد در در رقابت نیز موفق تر است .زیرا مردم به دنبال کیفیت هستند.
و این که هر شرکتی در عرضه انواع خاویار عملکرد بهتری داشته باشد در بازار فروش نیز موفق تر است. و با این کار مشتری بیشتری جذب کرده و هدف تمام شرکت ها جذب مشتری و رضایت مشتری است و هدف مردم اعتماد به شرکتی است که تولید با کیفیت بالا و قیمت مناسب هستند .
در داخل و خارج می توان شاهد مراکز فروش خاویار اصل ایرانی باشیم که با ارائه انواع خاویار در بسته بندی های مختلف و درجه بندی شده مشغول به فعالیت هستند .این مراکز امروزه برای راحتی کار خود و مشتریان عزیز به صورت اینترنتی و مجازی نیز مشعول به کار هستند و اگر به این مراکز دسرسی نداریم میتواینم اینترنتی خرید کنیم .
دلایل محبوبیت خاویار
خاویار ایراتی به دلیل برخورداری از طعم مطلوب و کیفیت بالا از محبوبیت بالایی بر خوردار است .
طعم خوب خاویار در ابتدا به خوراک ماهی ها و سپس به نوع استخراج خاویار ازماهی بستگی دارد. زیرا اگر در حین خارج کردن خاویار، تخم ها شکسته شوند طعم نا خوشایندی به خود میگیرند.
و این که خاویار ایران ب دلیل یک اندازه بودن ابعاد تخم خاویار و سالم بودن و طعم بی نظیر خاویار محبوبیت بالایی هم در ایران و هم در کشورهای دیگر که خاویار به آنجا صادر و مردم آنها استفاده می کنند دارد.
واین که خاویار علاوه ب طعم خوب خاصیت فوق العاده و چشم گیری دارد که این محصول رادرمیان مردم و سفره با ارزش کرده در است.
خواص بی نظیر خاویار برای کودکان
خانواده های امروزی نسبت به خانواده های قدیم بیشتر به خوراک و رشد بچه های خود توجه میکنند به این دلیل که وقت آزاد تری دارند و میتوانند به بچه های خود رسیدگی کنند. و همیشه به دنبال چیزی هستند که برای کودکان خود ضرری نداشته و مفید بوده و هم از نظر جسمی به رشد آنها کمک کند و هم از نظر فکری .
دراین مقاله میخواهیم چیزی را به شما معرفی کنیم که از همه لحاظ به کودکان ما کمک میکند و میتوانیم با خیال راحت آینده آنها را بسازیم.
هوش و سلامتی را با خرید خاویار برای کودکان خود ارزانی دارید.
خرید و مصرف خاویار برای کودکان می تواند هم به رشد جسمی و هم رشد فکری به آنها کمک کند.
خاویار یک گزینه غذای کاملا قابل یافت و فوق العاده مغزی برای کودکان است.خاویار امگا۳فراوانی دارد که این امر برای رشد کودکان بسیار موثراست مخصوصا در ابتدای تکامل بچه ها.
مصرف خاویار درکودکان باعث رشد مغز وتقویت سیستم ایمنی بدن میشود.و همچنین از بیماری های قلبی عروقی، نقص سیستم ایمنی و تولید مثل جلوگیری میکند. و این امر باعث میشود کودکان در برابر بیماری مقاوم شوند.
از ابتدا کودکان خودرا به خوردن غذاهای دریای آماده کنید چون سرشار از ویتامین و املاح مورد نیاز بدن هستند.
و همچنین خاویار با دارا بودن کلسیم فراوان برای استخوان سازی و سلامت دندان ها موثر بوده و چه خوب است با مصرف آن برای کودکان خود سلامتی و شادی بیاوریم.
خاصیت انواع خاویار
ماهی های خاویار اتواع مختلفی دارند که می توان به بلوگا، آسترا، سوروگا و بری اشاره کرد.که هرکدام از این ماهی ها میتوانند خاصیت متفاوتی داشته باشند.
خاویار میتواند ی خواصی برای سلامتی داشته باشد؟؟
دراینجا به چند نمونه از خاصیت خاویار اشاره میکنیم:
- خاویار دارای آنتی اکسیدان های است که برای بدن ضروری است .
- ویتامین آ موجود در خاویار برای ترمیم بافت های آسیب دیده پوست مفید است.
- ویتامین ای موجود در خاویار برای رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی پوشت مفید است
- خاویار به دلیل آهن بالا سبب میشودگردش خون در بدن ب تور ویژه ای صورت گیرد
- همچنین در بیماری پارکینسون و افزایش قدرت بینایی نیز تاثیر دارد.
- خاویار با دارا بودن پتاسیم برای بیماری فشارخون و تنظیم آن موثر است.
- امگا۳ موجود در خاویار باعث کاهش بیماری قلبی و آلزایمر میشود.
- همچنین ویتامین د موجود در خاویار باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشود.
- خاویار باعث میشود سطح هموگلوبین خون که در رساندن اکسیژن به سایر اعضای بدن فعالیت دارند را بازسازی کند.
- بالا بودن سطح پروتین در خاویار باعث تقویت ماهیچه ها میشود.
- چربی های امگا۳ موجود در خاویار باعث میشود افسردگی درمان شود.
- کلسیم موجود در خاویار باعث تقویت استخوان ها میشود.
- دادابودن ویتامین ب۲ و ریبوفلاوین باعث میشود مشکلات عصبی مانند بی خوابی و اضطراب برطرف شود.
خاویار برای خانم های باردار نیز بسیار مفید است علاوه بر این که باعث استحکام استخوان بندی و تنظیم آهن در بدن مادر میشود باعث رشد و نمو بهتر جنین و هوش بالای جنین میشود .
و این که خاویار برای کودکان در حال رشد نیز بسیار تاثیر پذیر است.و علاوه بر رشد جسمی به رشد روحی و بالا رفتن هوش به کودکان کمک میکند.
شرایط بازار خاویار در ایران
خاویار ایران به دلیل شرایط اکولوژی(روابط موجودات زنده و محیط و عادت ها و طرز زندگی)سوالی جنوبی دریای جزر و همچنین مهارت خاویار سازان، رعایت استاندارهای بهداشتی GMPوHACCP(به معنی استاندارد شرایط خوب تولید و اجرای اصول)در تمام مراحل عمل آوری، جابه جایی، حمل و نقل، بسته بندی و نگهداری که بالاترین کیفیت درسطح جهان را به خود اختصاص داده است .
ارائه کنندگان خاویار در ارائه خاویار موفیقت های چشم گیری داشته اند.با حال که ایران در تمام مراحل ارائه خاویار موفق بوده ولی قیمت خاویار ایران نسبت به سایر کشورها پایین تر بوده است.
با توجه به شناخته شدن خاویار درخصوص خواص چشم گیر آن بازار فروش خاویار روز ب روز درحال افزایش است.همچنین خرید و فروش و صادرات خاوریار سود خوبی دارد بازار فروش این محصول افزایش یافته است.
پخش کننده خاویار صد گرمی در ایران
بازرگانی خاویار برعهده نمایندگی ها و مرکز خرید و فروش خاویار می باشد.
بازار فروش خاویار در کشور ایران بسیار پر رونق بوده زیرا یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان خاویار در جهان میباشد.که با تولید و پخش انواع خاویار در بسته بندی های متنوع میتوان بزرگ تریم مرکز فروش خاویار در جهان را بر عهده گیرد.
خاویار در مراکز فروش به صورت عمده و گاهی به صورت بسته بندی شده به فروش میرسد .
خاویار در بسته بندی های صد گرمی یکی از پر فروش ترین بسته بندی های این محصول به شمار می آید. علاوه بر فروش بهتر جا به جای این محصول و همچنین حمل و نقل آن نیز راحت تر است.
امروزه تمام بازار ها به صورت مجازی و اینترنتی شده و رونق بازار نیز بهتر شده است. چون بیشتر مردم علاوه بر این که وقت خرید کردن نداشتن محصولات با کیفیت هم نمی تونستن تشخیص بدن ولی با این کار بیشتر مردم راحت خرید میکنن و همیشه از خریداشون راضین.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.