خاویار سیاه فشرده با روش های مختلفی فرآوری و تولید می شود که تنوع کیفیت، طعم، مزه و حتی قیمت این محصول را به همراه دارند. شناخت فاکتورهای کیفی این محصول و امکان خرید آن از برندهای معتبر نقش بسزایی در اطمینان از تازه بودن آنها دارد. با توجه به عرضه انواع خاویار پرورشی و دریایی توسط تولیدکنندگان ایرانی ما مراکز عرضه کننده معتبر را جهت خرید این محصولات معرفی می کنیم.
اطلاعاتی مختصر در مورد خاویار فشرده دریایی
همه ما به صورت مختصر می دانیم که خاویار فرآورده ای حاصل از استحصال تخم ماهیان خاویاری دریای خزر است که به صورت بسته بندی های چند صد گرمی در بازار عرضه می شوند. بدون شک مصرف این محصولات بدون در نظر گرفتن نوع ماهی ها، خاصیت های نسبتاً یکسانی دارند.
در این بین کیفیت این محصول در مدت زمان ماندگاری و حتی طعم و مزه آن تاثیر مستقیم دارد. فرآیند تولید خاویارهای دریایی و پرورشی یکسان هستند اما در مراحل نهایی برخی از ارقام را به صورت فشرده یا خرد شده فرآوری و بسته بندی می شوند.
خاویار فشرده دریایی از نظر کیفیت در سطح بالایی قرار دارد اما دانه های تخم ماهی تحت یک مرحله از پوسته جداسازی و سپس خرد می شود. از تفاوت های این نوع خاویار با نمونه های دانه بندی و سالم می توانیم به تنوع شکل ظاهری و مزه آنها اشاره کنیم. خاویار فشرده به علت جذب بیشتر نمک معمولاً طعم شورتری دارد. عدم براق بودن تخم ماهیان به علت خرد شدن به همراه بسته بندی شیک افزایش میزان سفارشات آن از سوی خریداران عمده داخلی را موجب شده است.
نکات مهم در انتخاب خاویار فشرده تازه
برای انتخاب خاویار فشرده تازه باید معیارهای مختلفی را مدنظر قرار دهید. نکته اول اینکه تخم ماهیان خاویار فشرده دیگر صاف، یکدست و براق نیستند. به همین علت توجه به این ویژگی ها نمی تواند تضمین کننده کیفیت آنها باشد.
از مواردی که در هنگام خرید خاویار فشرده باید مدنظر قرار گیرد، کیفیت بسته بندی است. نوع ظرف و کیفیت آن اهمیت زیادی در حفظ بافت اولیه خاویار دارد. برای این منظور برندهای معتبر معمولاً از قوطی های آلومینیومی که قابلیت نگهداری در محیط های مرطوب را دارند، استفاده می کنند.
نکته سوم برای تضمین کیفیت انواع خاویار تازه، توجه به طعم و مزه آن است. بعد از باز کردن بسته بندی ظروف، خاویار را مزه کنید. طعم آنها نباید بیش از اندازه شور باشد چرا که نشان می دهد از نمک زیادی در حین فرآیند تولید استفاده کرده اند.
رنگ خاویار نیز می تواند نشان دهنده تازگی و سالم بودن آن باشد. همانطور که می دانید تخم ماهیان خاویاری کاملاً براق و یکدست هستند. البته در ارقام فشرده شده این ویژگی وجود ندارد. بنابراین یکدست بودن بافت همراه با عدم وجود هر نوع ناخالصی نشان از مرغوب بودن این محصولات دارد.
مراکز پخش مستقیم خاویار سیاه فشرده
برای خرید مستقیم خاویار فشرده یا دانه بندی راهکارهای محدودی پیش روی فعالین بازار است. چرا که مراکز تولیدی انواع خاویار در کشور انحصاری بوده و برندهای فعال یا صادرکننده نیز چندان زیاد نیستند.
بدون شک در سفارشات عمده و صادراتی امکان تامین خاویار اصل دریایی از شیلات ایران و مراکز فعال در شمار راهکاری ارزان قیمت و در عین حال مطمئن است. با این وجود داشتن اعتبار مالی کافی برای سفارشات از این مرکز اهمیت زیادی دارد.
کسانی که با محدودیت بودجه مواجه هستند یا به تازگی قصد فعالیت در صنعت خاویار را دارند، برای تهیه این محصولات می توانند از طریق نمایندگان پخش فعال اقدام به ثبت سفارش کنند. در این مراکز انواع خاویار به صورت بسته بندی های تکی یا دانه ای نیز عرضه می شوند که متناسب با کیفیت و وزن قیمت های مختلفی دارند.
نمایندگان این مرکز به عنوان بزرگترین بازار پخش خاویار سیاه آنلاین برای تامین بهترین نوع این محصولات از نمونه های پرورشی و دریایی آماده همکاری با شرکت های صادراتی و خریداران عمده در نقاط مختلف کشور هستند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.